Homemade Zitronenlimonade …

Diese Woche wird es unglaublich heiß! Ich finde den Sommer toll, keine Frage, vor allem wenn man aktuell Urlaub hat, hehe 😉 Aber 37°C finde sogar ich zu heiß. „Ich denke an all euch, die arbeiten müssen und keine Klimaanlage haben – und leide mit euch mit!!!“ Damit der Tag vielleicht etwas besser wird, hab…

No-bake Erdbeerjoghurt- kuchen …

Der Sommer ist endlich zurück gekehrt – vorerst zumindest. Dies ist der perfekte Grund, um sich bei diesen heißen Tagen mit einem No-bake Kuchen zu erfrischen. Die leckere Joghurtcreme in Kombination mit dem frischen Erdbeerpüree passt super zusammen und ist einfach richtig lecker. Im Sommer bin ich ein großer Fan von No-bake Kuchen, da sie…

Erdbeer-Basilikum Mini-Gugelhupf…

Die Erdbeerzeit ist meine liebste Zeit. Es gibt nichts leckereres als frische, süße Erdbeeren. Egal ob auf dem Kuchen, als Quark, oder einfach pur. Erdbeeren schmecken immer gut! Diesmal habe ich Erdbeeren mit Basilikum ausprobiert, denn warum sollte man nur Gemüse mit Kräutern essen?! Das Basilikum hat den Mini-Gugelhupf einen ganz neuen und frischen Geschmack…

Bienchenkuchen mit Aprikosen …

Nachdem nun endlich der Sommer da ist, ist auch Zeit für sommerliche Kuchen. Was könnte da besser passen, als dieser süße Bienchenkuchen mit Aprikosen. Die kühle Schmand Füllung und das fruchtige Aprikosengelee machen jeden sommerlichen Nachmittagskaffe zu einer erfrischenden und vor allem leckeren Pause! Aber überzeugt euch selbst davon… Zutaten für den Biskuitboden:  100g Zucker…

Leckere Cookies mit Schokotröpfchen …

Heute war einmal wieder Zeit für Cookies. Ich hab schon ewig keine mehr gegessen, geschweige denn selbst gemacht, aber heute war der richtige Tag dafür. Cookies gehen meist schnell, sind lange haltbar und man kann sie einfach in die Handnehmen. Das schätze ich am meisten an Ihnen! Cookies sind mit vielen Zusatzzutaten sehr gut kombinierbar…

Süße Schweine – Öhrchen …

Als Kind habe ich sehr gerne kleine süße „Schweine – Öhrchen“ gegessen. Wenn es diese beim Bäcker gab, dann war es fast ein „Muss“, eines oder auch mehrere mitzunehmen. Dieser knusprige Blätterteig und die leckere Schokolade waren einfach himmlisch. Damit ich nun öfter in den Genuss dieser Leckerei kommen kann und ihr natürlich auch, kommt…

Apfelmus-Schokoladenkuchen mit Crunch …

Heute war mal wieder Zeit für Schokoladenkuchen. Diesmal mit lecker Müsli Crunch und Cranberrys. Das Rezept geht super einfach, schmeckt lecker und schaut einfach nur zum reinbeißen aus! Zutaten: 4 Eier 150g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200g + etwas Mehl 1 TL Backpulver 50g Kakao Päckchen abgeriebene Orangenschale 2 EL Rum Prise Salz 350g Apfelmus…

Hefeteigschnecken mit Himbeerfüllung …

Hefeteig ist ja so eine Sache. Er braucht genau die richtige Konsistenz, darf nicht zu weich und nicht zu fest sein, muss sich gut formen lassen und so weiter…. Doch diesmal habe ich mich herangetraut. Dabei sind diese leckeren Hefeteigschnecken mit Himbeerfüllung entstanden. Anstatt Himbeeren kann man auch sehr gut Blaubeeren oder Holunderbeeren verwenden. Damit…

Rhabarber Streuselkuchen …

Da aktuell Rhabarberzeit ist darf ein leckeres Rhabarberkuchen Rezept natürlich nicht fehlen. Diesmal mit einer leckeren Vanillecreme Füllung und Haselnussteig. Das besondere Etwas für das Rhabarberkuchen Rezept ist diesmal Marzipan. Die Kombination aus leicht säuerlichem Rhabarber, Marzipan und süßer Vanillecreme passt super zusammen und schmeckt richtig lecker. Zutaten:  200g brauner Zucker 250g Mehl + etwas Mehl…

Osterbrunch- Leckere Ostereier…

Ostern steht direkt vor der Tür und es gibt noch einiges zu erledigen. Ostereier backen kann ich allerdings erfolgreich von meiner To-Do Liste streichen. Ostereier gehören zu Ostern wie der Weihnachtsbaum zu Weihnachten! Deswegen gibt es diesmal Ostereier aus einem Plätzchenteig. Die Eier machen sich bei einem Osterbrunch richtig gut und schmecken dazu auch noch super lecker….

Osterbrunch – Osterhasen Schoko-Kuchen…

Auf der Suche nach leckeren Osterbrunch Rezepten bin ich auf diesen tollen Kuchen gestoßen. Ein Schokoladenkuchen mit Osterhasen Überraschung, der sich super für einen Osterbrunch eignet, oder aber auch für ein Oster-Kaffeetrinken. Das geniale an diesem Rezept ist, das es nur ein Grundteig ist und sich der Hase durch ein beliebiges Motiv ersetzen lässt. Also…

Osterbrunch – Schillerlocken mit Frühlingscrème…

Ostern  rückt  immer näher und somit auch ein leckerer Osterbrunch! Schon sehr lange wollte ich endlich etwas mit Schillerlocken ausprobieren und das ist der perfekte Anlass dafür. Das Rezept passt sehr gut zum Frühling, besonders die leckere, leichte Crème mit dem knusprigen Blätterteig ist einfach himmlisch! Da ich ja ein Fan von Rezepten mit Blätterteig bin…